Rota do Petisco distinguida com prémio nacional
A Rota do Petisco, projeto criado pela Associação Teia D’Impulsos, foi a vencedora do Prémio Nacional de Turismo 2021 na
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Culinária
Ginja’s Medronhotini
Ingredientes: 12 Ginjas 15 ml licor de mel ” Melosa” 30 ml Medronho Colocar todos os ingredientes num shaker, esmagar
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Rojões à moda do Minho
Ingrediente (6 pessoas): 800g de carne de porco, 300g de entremeada, 200g de fígado de porco, 4 dentes de alho,
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Rojões à moda do Minho
Ingredientes 6 pessoas): 800g de carne de porco, 300g de entremeada, 200g de fígado de porco, 4 dentes de alho,
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Tomate wake up
2 tomates 1 pitada de sal 2 gomos de limão 60 ml infusão erva príncipe 2 folhas de manjericão Colocar
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Lombinhos de peixe à Gracinha
Ingredientes: 600g de lombos de peixe, 80g de pão ralado, 0,5dl de azeite, 50g de margarina, 1 cebola, 1 raminho
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Nêspertini
6 nêsperas 30 ml licor de mel 20 ml medronho Retire os caroços, coloque num shaker, junte gelo, coloque o
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Cabrito assado à ribatejana
Ingredientes: 1 kg de cabrito, 2 dentes de alho, 1 raminho de salsa, 100g de chouriço de carne, 80g de
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Receita do mês
45 ml de licor de amêndoa 3 colheres de sobremesa de compota de medronho 15 ml de sumo de limão
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Perna de porco estufada à moda da Ilha da Madeira
Ingredientes: 1kg de perna de porco limpa, 1 copo de vinho branco, 4 bons dentes de alho, 1 cebola, 1
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