Vitó – Jornal de Monchique

Ginja’s Medronhotini

Ingredientes: 12 Ginjas 15 ml licor de mel ” Melosa” 30 ml Medronho Colocar todos os ingredientes num shaker, esmagar

2 tomates 1 pitada de sal 2 gomos de limão 60 ml infusão erva príncipe 2 folhas de manjericão Colocar

6 nêsperas 30 ml licor de mel 20 ml medronho Retire os caroços, coloque num shaker, junte gelo, coloque o

45 ml de licor de amêndoa 3 colheres de sobremesa de compota de medronho 15 ml de sumo de limão

40 ml medronho 30 ml sumo de limão 20 ml xarope de açúcar 3 folhas de eucalipto novas 10 claras

Ingredientes 1 beterraba 1 cm gengibre 2 maçãs bravo esmofe 1 cenoura Preparação Usando uma centrifugadora, extrai o sumo de

Servir num copo flute, espumante ou champanhe, colocar um ramo de hortelã e um splash ou fio de mel no

30 ml gin 15 ml licor de mel Sumo de uma tangerina setubalense Preencher com agua tónica. Servir direto num

150 ml sumo de romã 6 framboesas 1 ramo de hortelã 150 ml sumo de maçã natural Copo: long drink

3 triângulos de melancia 6 folhas de hortelã 6 triângulos de abacaxi 30 ml melosa 60 ml sumo de laranja

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