Arranca amanhã a XXI.ª Edição da Feira do Presunto

A XXI:ª edição da Feira do Presunto, em Monchique arranca amanhã, dia 28 de julho, com a promessa de animação musical e workshops. O certame, organizado pela Câmara Municipal de Monchique, vai ter lugar na Antiga Serração.

Entre as ofertas aos visitantes, o destaque vai para o workshop com o chef Vítor de Oliveira, que irá fazer «apresentações técnicas, provas, harmonizações e muitas outras atividades», no espaço da «Academia de Corte». O «especialista estará disponível para partilhar o seu conhecimento técnico quer junto dos produtores locais quer de curiosos e apreciadores desta iguaria nacional», revela a organização em comunicado.

Vítor Oliveira «terá ainda a responsabilidade de monitorizar os produtos de charcutaria de Monchique com o intuito de organizar provas cegas que permitam a discussão e a partilha de procedimentos, processos e qualidades organoléticas da charcutaria da região, abrindo assim as fronteiras do conhecimento sobre um setor que tem tanto de importante como de desconhecido».

No que toca à animação musical, esta fica a cargo das artistas Aurea (dia 28) e Blaya (dia 29), que sobem ao palco às 22h00, numa feira que pretende «proporcionar a oportunidade de levar junto dos produtores locais, saberes e sabores de outras regiões produtoras de presunto»

A organização alerta para o condicionamento no trânsito em São Sebastião, apelando ao cumprimento das normas temporárias durante o decorrer da Feira do presunto.

 

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